Du nouveau!

Chers amis chers clients,

2011 est une année particulière pour nous, à différents niveaux :

C’est la mise en vente de nos premières bouteilles de Grand Cru Schlossberg : en hiver 2009/ 2010, nous taillions pour la première fois cette vigne située tout en haut du grand Cru, là où la pente est la plus raide, là aussi où la vue est la plus belle. Nous nous égarions dans nos pensées  et imaginions ce que ce terroir allait pouvoir nous donner. Pensez donc : un sol pauvre, maigre, fait de pierre et de roche granitique. Une pente si abrupte que la culture en terrasse y est obligatoire. Une face plein Sud rendant la chaleur étouffante… Et bien ça y est, après deux années de travail et de patience, notre premier Schlossberg est en bouteille…et disponible a la vente ! Un Pinot Gris sec mais puissant, à la fois fruité et minéral, fin et expressif, de garde mais déjà accessible.

C’est notre première récolte officiellement « Bio » : En novembre 2007 notre courrier vous annonçait que nous « passions en  bio ». En bien voila, après trois années de reconversion, nous somme heureux de vous annoncer que c’est fait, le millésime 2011 sera le premier à arborer officiellement le label européen « BIO ». Si au départ notre conversion relevait  plus d’une démarche écologique personnelle, elle est devenue, au fil des années, une valeur communicante. En effet, si beaucoup, pour ne pas dire tout le monde, se disent  respectueux de l’environnement, trop peu joignent le geste à la parole. Dès lors, apporter la preuve par la certification de notre engagement nous est apparu essentiel.  Le client doit savoir !

Et notre démarche environnementale se traduit dans un autre domaine : en ce qui concerne nos échanges annuels, nous souhaiterions communiquer par Internet avec ceux d’entre vous qui le souhaitent. Ainsi notre courrier et le tarif habituels vous parviendraient dans votre boite virtuelle. A cet effet, nous vous demandons de nous envoyer un courriel mentionnant simplement « nous sommes modernes ». Nous garderons la voie traditionnelle pour ceux qui sont « classiques », bien sûr.

A bientôt !

Jérôme Mader